Hagyják dolgozni Illés bácsit!

Felháborítónak tartom a NÉBIH intézkedését! Ami régi, az nem rossz! Valójában nagyon büszkék lehetnénk rá, hogy még ilyen Cukrászda létezik Magyarországon, múzeumba illő berendezésekkel tökéletesen működik, és egy szívvel-lélekkel dolgozó, csodálatos tudású Cukrászmester dolgozik benne. Egy ilyen kincset támogatni kellene a NABIH döntéshozóinak, nem "szögletes" szabályokra hivatkozva bezáratni! „Emlékek nélkül nemzetnek híre csak árnyék…” – mondta Vörösmarty Mihály. A múlt ismerete nélkül nincs jelen és nincs jövő. Milyen kár, hogy a NABIH illetékesei nincsenek tisztában ezzel a történelmi igazsággal, nem képesek az időhorizonton gondolkodni. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum "kihelyezett tagozataként", állami támogatással is működhetne tovább, bemutatva azt, hogy 50 évvel ezelőtt milyen eszközökkel állította elő a Cukrászmester a páratlanul finom süteményeit, olyan berendezésekkel, amelyek még ma is működőképesek. Nem is beszélve arról a tényről, hogy a cukrászmesterség avatott szakértője, Illés Bácsi interaktív bemutatót is tarthatna. Nem lenne szabad a döntéshozóknak megfeledkezni arról a tényről, hogy a Kormány programja kiemelten támogatja a Kultúra és az Oktatás közötti kapcsolatteremtést. Nem kritizálni, bezáratni kell, hanem ország-világ előtt hirdetni az ilyen gazdagságot, bizony nekünk magyaroknak még ilyen, "történelmi cukrászdánk és Cukrászmesterünk" is van!